les gourmandes crient après un médecin quand elles ont mangé trop de jambon.

... D'ou ma conclusion que nous ne sommes heureusement pas tous en période de ramadan !

Ce jambon glacé se prépare à l'occasion des fêtes de fin d'année à la Martinique, tant pis si je vous donne envie trop tôt ! Il y a bien quinze ans que je n'en ai pas fait un . Le cochon qui doit me donner un de ses membres commence à avoir du poil blanc .

 http://www.haiticulture.ch/Jambon_glace.html

 

 

« A M. le docteur Théodore TRONCHIN

 

[fin août 1756] ¹

Les dévotes sont toujours après leur directeur; les gourmandes crient après un médecin quand elles ont mangé trop de jambon.
Mon cher Esculape, vous êtes accoutumé aux faiblesses humaines, pardonnez à quatre ou cinq femmes compatissantes qui voulurent hier vous faire courir à heure indue pour une petite indigestion. Vous savez que ces bagatelles n'ont pas de suite dans les bons tempéraments.
Les deux nièces et l'oncle sont tous sous votre domination, et vous sont attachés comme on doit l'être. »

1 Nous croyons que ce billet sans date, édité par MM. de Cayrol et François, doit avoir place à cette époque ou être rejeté au mois de juin 1758. (Georges Avenel)